墨西哥雞肉捲
其他墨西哥捲: 墨西哥全麥熱狗捲
兩人份
材料:
桂冠全麥蛋餅皮 2片
卜蜂香酥雞肉排 1片 (原味/辣味)
起司 2片
洋蔥絲 少許
小黃瓜絲或蕃茄丁少許 (家裡剛好沒有蕃茄 )
生菜 2片
調味:
桂冠沙拉醬少許
蕃茄醬少許
胡椒塩少許
做法:
1. 取一平底鍋,不放油,先將蛋餅皮兩面乾煎熟,放旁邊備用
2. 雞肉排用烤箱,200℃烤10分鐘翻面再烤5分鐘,或是煎熟呈金黃色即可
待涼切對半
3. 組裝
取一張保鮮膜舖於最底
再舖蛋餅皮,生菜撕成適當大小(不要超過蛋餅皮)置於中央,
再放少許的洋蔥
再擠少許沙拉醬
再放上小黃瓜或蕃茄
再中央放1片起司片,
撒上少許胡椒塩及蕃茄醬在中央位置
再把雞肉排放置位中央
把底層的保鮮膜拉起捲起圓柱狀
4. 最後對切擺盤即可食用
P.S. 網路有上有使用”捲” 有人使用”卷” 到底到那一個才是正確的啊
