簡單做蛋黃酥

簡單做蛋黃酥

這個做法簡易又快速 如果想自己吃又不想買很多材料可以利用市售的酥皮

做出來的口感跟市售的一樣好吃

其他做法:  蛋黃酥

20顆份

材料:

奶油酥皮1盒  (28g /20入)  或是參考 酥皮做法

鹹蛋黃 10顆

綠茶餡400g

蛋黃1顆

白芝麻少許

米酒少許

做法:

1.      將冷凍的奶油酥皮退冰至軟化。

2.      鹹蛋黃對切後，噴點米酒放進烤箱180℃ 烤5~8分鐘，待涼備用。

3.      綠茶餡分成20等份。

1.      取一酥皮由兩端向內對折後，對折後的那一面向上，用手微微壓扁後，用桿成水餃皮大小(小露媽咪比較懶直接用手壓)，包入綠茶餡及鹹蛋黃，再收口，然後微整形一下外表成球狀，收口面朝下。

1.      表面塗上一層蛋黃液，再沾點芝麻，即可排入烤盤，放進預熱好的烤箱，以攝氏130度烤12~15分鐘即可。

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p.s.  小露媽咪家使用的是一般的家用小烤箱 一次只能烤12顆