香蕉馬芬 Banana Muffin
星期六的下午閒來無事跟朋友鄰居一起在家研究懷孕心事及生產過程 育兒心得
婆婆媽媽聊八掛,順便做些小點心(因為爸爸加班 小妮妮又在睡)
YA! 最後的三根香蕉,終於沒有浪費掉通通使用光光
香蕉味道好濃真的好好吃 小露媽咪的頭號粉絲小妮妮一直捏來吃
我也忍不住啃掉一個半 第一次做馬芬 成功!!!
6個馬芬杯
材料:
香蕉3根(越熟越香) (270~300g)
蛋1顆
低筋麵粉 1 1/2杯(180g)
砂糖 3/4杯(140g)
泡打粉 1/4t
蘇打粉 1/4t
塩 1/4t
奶油 1/3杯 (橄欖油)(70~80g)
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做法：
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1.將香蕉用湯匙壓成泥狀.
2.將剩餘的材料全部拌勻,再加入香蕉泥
3.將麵糊倒入杯模中約2/3高度,以130度烤10分鐘上色後,關下火蓋上鋁鉑紙繼續烤20分鐘,取一竹筷插入麵糊中測試一下是否烤熟,如果有沾粘麵糊就繼續烤,如果沒有就取出待涼即可食用,(烤箱溫度僅供參考)
p.s. 香蕉蛋糕上的小黑條是屬於正常的,小黑條越明顯代表香蕉越熟透越香濃
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香蕉其他做法:
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