蔥抓餅大變身香酥玉米盒

香酥玉米盒

這也是一道偷吃步的早餐,小露媽咪做了很多次香酥盒的料理有試過內餡

包豆瓣醬粉絲 鮪魚沙拉 培根起司  ……做太多次連小露媽咪都記不住了

想試試的格友可以加點創意 反正都是把前一天沒有吃完的菜包進去就會變成好吃的一道早餐,結果吃了那麼多次香酥盒包粉絲是最好吃的,可能是有加豆瓣醬有點微辣的味道吧

2人份

麵皮材料:

蔥抓餅2片

內餡材料:

雞蛋1顆

玉米粒適量

調味:

胡椒粉少許(可加可不加)

做法:

1.      將蔥抓餅退冰,(如果是要當早餐需前一晚就拿到冷藏退冰),將上層的透明塑膠袋拿掉,只留下層的

2.      接著將玉米粒舖於餅皮中,並將下層的塑膠袋拉起對折餅皮

3.      取一叉子沿著餅皮邊邊壓緊,需留一小口的邊邊不要壓

4.      蛋打成蛋液,將下層的塑膠袋包著餅立起打開餅口,灌入1/2顆蛋液再將剩餘的餅皮封口

5.      將烤箱180℃ 開上下火烤10分鐘再翻面烤5分鐘呈金黃色即可食用

P.S.如果要更加漂亮的外表可擦少許的蛋液及撒點白芝麻再進烤箱烤